Pique-nique au parc

Le grand air et le soleil

Un bain de balle

Yzandrah a beaucoup de caractère

Krystaly sur les planches du Palace

Dernière au fond complètement à droite avec son groupe. Les jeunes ont rapporté un prix pour leur interprétation musicale.

Le trophé de l'équipe de Krystaly

Tiramisu

Mon tiramisu n'est pas très décoré mais il n'a pas besoin de plus de froufrou. J'ai pris la recette sur Internet d'une authentique italienne: https://www.youtube.com/watch?v=18KGEx36p-g

J'ai rajouté un peu d'Amaretto.

Le gâteau de la fête des mères.

J'ai refait mon gâteau aux carottes mais cette fois, j'ai décoré mon dessert comme dans les grands restaurants. C'est presque triste de le couper pour le manger. J'ai quand même bien hâte d'y goûter!

Gâteau aux bananes

Mon gâteau aux bananes. Ça fait longtemps que je voulais essayer ça un glaçage tressé. C'est super facile! Ma technique pour préparer le gâteau fonctionne aussi pour les gâteaux aux bananes. Texture légère et non massive, on dirais un gâteau des anges. En plus, ça cuit plus vite. Le truc? Je monte les blancs en meringue, je blanchie les jaunes avec le sucre et je mélange tout ça tranquillement avec une marise. Important que les oeufs soient à la température de la pièce.

Reine Elizabeth

J'ai fait un Reine Elizabeth avec de la noix de coco fraiche. J'ai mis quelques copeaux râpés spécialement pour la décoration. C'est super bon, très goûteux et pas trop sucré. La texture du gâteau est réussie. J'ai trouvé la technique pour réussir la levée d'un gâteau après beaucoup d'essais et de recherches. Il y a 3 choses différentes que je fais maintenant pour avoir un gâteau moelleux et bien levé.