Mon gâteau aux bananes. Ça fait longtemps que je voulais essayer ça un glaçage tressé. C'est super facile! Ma technique pour préparer le gâteau fonctionne aussi pour les gâteaux aux bananes. Texture légère et non massive, on dirais un gâteau des anges. En plus, ça cuit plus vite. Le truc? Je monte les blancs en meringue, je blanchie les jaunes avec le sucre et je mélange tout ça tranquillement avec une marise. Important que les oeufs soient à la température de la pièce.
